• A könyvben a mák termesztésén kívűl még a felhasználásáról, élettani hatásairól is sok mindent olvashat!

Ár: 2 560 Ft

db

Kiszerelés: 88 oldal

Szállítási idő: 3-4 nap

Részletek

A mák - Házi PraktikákBernáth Jenő, Németh Éva

A mák származása, felhasználásának története 

A mák neve és előfordulása a népi szólásainkban, helységneveinkben 

A mák hasznosításának fő területei: élelmiszer- és gyógyszeripar 

A mákfélék családja. A termesztett mák néhány rokon faja 

A mák biológiai tulajdonságai 
Külső megjelenés 
A mák fejlődésének fontosabb szakaszai 

A mák felhasználását meghatározó biológiailag aktív anyagok 
A mákmag fontosabb anyagai 

A mák elterjedése a világban 
A világ legfontosabb legális máktermesztési körzetei 
Ópiumot előállító illegális termelési körzetek 

A máktermesztés nemzetközi és hazai szabályozása 

A mák termesztése 
A tavaszi mák termesztése 
Az őszi mák termesztése 

Hazai mákfajták 
Élelmiszercélú magelőállításra termesztett fajták 
Ipari feldolgozás és magelőállítás céljából termesztett kettős hasznosítású hazai mákfajták 
Díszítésre használt hazánkban regisztrált fajták 
A magyar fajtákon kívül az Európai Unió fajtajegyzékében szereplő további fajták 

A mák és a máktermékek felhasználása 
A mák mint táplálék 
Mákdarálás 
A mák táplálékfiziológiai jelentősége 
A mák és mákos sütemény vásárlása 
Mik azok a zsírsavak? 
A mákolaj 
A mákolaj helyes tárolása 
A mák mint takarmány 
A máknövény erős hatású anyagai és azok élettani hatása 
A mák mint gyógy- és orvosi növény 

Receptek